Le tourisme est parfois considéré comme un phénomène destructeur des cultures locales. Nuançant ce point de vue, l’anthropologie tend à montrer que, comme d’autres phénomènes liés à la mondialisation, les pratiques touristiques sont tout à le fois source d’uniformisation et de différenciation culturelle. Cet ouvrage, fondé sur treize mois d’enquête de terrain effectuée en Nouvelle-Zélande et à Tonga en 2008 et 2009, et complétées par plusieurs séjours entre 2012 et 2016, vise à mieux comprendre comment les acteurs font face à ces contradictions à travers la comparaison de performances touristiques similaires. En dépit de différences sociales et culturelles notoires entre ces deux Etats-nations de « Polynésie », le même type de performance touristique s’y est imposé. Il s’agit d’une démonstration de danses et de musique, d’un repas cuit au four « polynésien » (four semi-enterré), et d’autres éléments récurrents tels que la présence d’un « master of ceremonies » ou « guide ». Ces per…
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